健康レシピ[旬を味わう]かぼちゃときのこのリンゴ酢きんぴら

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モリキの管理栄養士がおすすめする旬の食材を使ったレシピのご紹介です


材料

・かぼちゃ 1/8個(200g程度)  

・しめじ 50g (1/2株)      

・ごま油 小さじ2             

・いりごま 適量   

★みりん  大さじ1

★酒    大さじ1

★しょうゆ 小さじ1

フジタイムアクア 小さじ2


作り方

①かぼちゃは細切りにする

②フライパンにごま油を熱し、強火でかぼちゃ炒める

③油が全体にまわったら、しめじを加えさっと炒める

④★を加え、全体に味が絡んだらいりごまを振って完成♪彡


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・旬のかぼちゃとしめじを使った、リンゴ酢でさわやかな味わいのきんぴらです。

・かぼちゃに多く含まれるビタミンE、ビタミンCは抗酸化作用があるため、免疫力の低下を防ぐのに効果的です。

・かぼちゃが固くて切りにくい場合は、電子レンジで少し温めてから切ると切りやすくなります。

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